Küchenleitung (m/w/divers)

Ihre Tätigkeit umfasst insbesondere:

• Verantwortung für die Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchen- und Servicebereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und

der HACCP-Richtlinien, in enger Zusammenarbeit mit der Ernährungstherapie unter Berücksichtigung des Ernährungskonzeptes der Klinik.

• Koordination der Hauptküche, kalten Küche, Servicebereiche sowie der Spülküche

• Speisenplanung, Bestellung und Kalkulation des gesamten Speisen- und Getränkeangebots sowie die Durchführung von Inventuren

• Sicherstellung und Entwicklung der Patientenzufriedenheit

• Förderung und Weiterbildung des fachlich unterstellten Teams

• aktive Mitarbeit in der Küche

• regelmäßige Kontaktaufnahme und Betreuung unserer Gäste in den Speisesälen bei Rückfragen und Beschwerden

Ihr Profil: Ausbildung zum Koch / diätisch geschulter Koch / Küchenmeister, mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Führung eines Teams, EDV-Kenntnisse, Durchsetzungsstärke, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten

Sie arbeiten eigenverantwortlich, strukturiert und vorausschauend in Ihrem Aufgabenbereich. Ein sicherer Umgang mit HACCP und MS Office ist ebenso Voraussetzung wie ein freundlicher und kompetenter Umgang mit Patient*innen und Begleitpersonen. Wir erwarten von Ihnen Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamgeist, sowie ein gepflegtes Auftreten.

• Eine unbefristete Vollzeitstelle

• Eine Vergütung nach E 9 a TV-TgDRV mit den üblichen Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes.

• Eine Betriebliche Altersvorsorge (VBL)

• Die Zusammenarbeit in einem interdisziplinären kollegialen Team

• Bei der Wohnungssuche unterstützen wir Sie gerne.

• Schwerbehinderte und ihnen Gleichgestellte haben Vorrang vor Bewerbern gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung

• Die Fachklinik Satteldüne liegt in einer der schönsten Ferienregionen Deutschlands.