Koch (m/w/d) ab sofort oder nach Vereinbarung

eigenständige Zubereitung von Speisen auf allen Posten unserer frischen und regionalen Küche

Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation

Mitverantwortung für alle angerichteten, auszugebenen Speisen

fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen

optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit

kulinarische Mitbetreuung unseres Tagungs- und Veranstaltungsgeschäftes

Umsetzung von neuen Trends auf unserer Speisekarte

Mitverantwortung für Warenbestellung, -lagerung und -verarbeitung, sowie die Kontrolle der Qualität und Quantität

Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine und Demichef de Partie sowie Auszubildenden

Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places

sorgfältiger Umgang mit Küchenmaschinen und Einrichtungen

Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards

Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien

eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

mind. zwei Jahre Berufserfahrung in der  Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise auch im Veranstaltungsbereich

fundierte Fachkenntnisse

große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen

Organisationstalent & Eigeninitiative

Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept

Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten

Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten

handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch

saubere & organisierte Arbeitstechnik

Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten

Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz

eine natürliche, motivierte & engagierte Persönlichkeit

faire Vergütung (Manteltarifvertrag DEHOGA Schleswig-Holstein)

dokumentierte Arbeitszeiterfassung & i.d.R. eine 5 Tage Woche

sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen

modernes & angenehmes Arbeitsklima

interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre

hausinterne Vergünstigungen

jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche