Sie brauchen frischen Wind? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Im Juni 2017 haben wir die Küstenperle, das neue 4* Hotel in Büsum, mit 93 Zimmern und Suiten, vier Veranstaltungsräumen für bis zu 250 Personen, dem Restaurant „Deichperle“, der Bar „Schneiders“ sowie ein Spa- & Wellnessbereich mit vier Behandlungsräumen, einem Schwimmbad, drei Saunen sowie einem Fitness- & Gymnastikraum eröffnet. Direkt an der Familienlagune in der Perlebucht gelegen.

Ihre Aufgaben:

  • eigenständige Zubereitung von Speisen auf allen Posten unserer frischen und regionalen Küche

  • Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation

  • Mitverantwortung für alle angerichteten, auszugebenen Speisen

  • fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen

  • optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit

  • kulinarische Mitbetreuung unseres Tagungs- und Veranstaltungsgeschäftes

  • Umsetzung von neuen Trends auf unserer Speisekarte

  • Mitverantwortung für Warenbestellung, -lagerung und -verarbeitung, sowie die Kontrolle der Qualität und Quantität

  • Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine und Demichef de Partie sowie Auszubildenden

  • Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places

  • sorgfältiger Umgang mit Küchenmaschinen und Einrichtungen

  • Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards

  • Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien

Was Sie mitbringen sollten:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

  • mind. zwei Jahre Berufserfahrung in der  Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise auch im Veranstaltungsbereich

  • fundierte Fachkenntnisse

  • große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen

  • Organisationstalent & Eigeninitiative

  • Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept

  • Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten

  • Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten

  • handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch

  • saubere & organisierte Arbeitstechnik

  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten

  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz

  • eine natürliche, motivierte & engagierte Persönlichkeit

Warum wir?

  • übertarifliche Vergütung (Basis Manteltarifvertrag Schleswig-Holstein)

  • dokumentierte Arbeitszeiterfassung & i.d.R. eine 5 Tage Woche

  • sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen

  • modernes & angenehmes Arbeitsklima

  • interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre

  • hausinterne Vergünstigungen

  • jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche

Hat die Stelle Ihr Interesse geweckt?

JETZT ist IHRE/DEINE Perle-Zeit!

 

Sie wollen sich mit uns zusammen entwickeln und Herausforderungen motivieren Sie zu Höchstleistungen? Dann sind Sie genau die Persönlichkeit, die uns ergänzt. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail oder per Post inkl. Nennung Ihres frühesten Eintrittsdatums sowie Ihrer Gehaltsvorstellung an Frau Katharina Lutze unter bewerbung@hotel-kuestenperle.de.

Mehr Informationen zur Küstenperle unter www.kuestenperle.de


Küstenperle Strandhotel & Spa
Dithmarscher Straße 39
25761Nordseebad-Büsum

Frau Katharina Lutze
Personalleitung
Katharina.Lutze@hotel-kuestenperle.de
www.hotel-kuestenperle.de

Jetzt bewerben

Koch (m/w/d) ab sofort oder nach Vereinbarung

Bitte Vorname angeben.
Bitte Nachname angeben.
Bitte E-Mail angeben.
Bitte die Datenschutzhinweise und Nutzungsbedingungen akzeptieren.
Küstenperle Strandhotel & Spa Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG

Küstenperle Strandhotel & Spa Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG

Kontakt für Bewerbung

Frau Katharina Lutze

Arbeitsort

Dithmarscher Straße 39, 25761 Büsum

Mehr zum Job

Beschäftigungsart Festanstellung, Minijob, Aushilfe
Arbeitszeit Vollzeit, Teilzeit
Arbeitsort
Dithmarscher Straße 39, 25761 Büsum