Küchenleitung (m/w/d) in Hamburg

Stellenbeschreibung

SterniPark ist ein anerkannter freier Träger der Kinder- und Jugendhilfe sowie Mitglied im DPWV. Seit 1999 begleiten wir Kinder und Jugendliche auf ihrem Weg zu einem eigenverantwortlichen Denken, Handeln und einer damit einhergehenden positiven Gestaltung ihrer Zukunft.

 

SterniPark sucht ab sofort eine


KÜCHENLEITUNG (m/w/d) in Vollzeit im Raum Hamburg

Wir freuen uns auf Mitarbeiter (m/w/d),

 

  • mit einer abgeschlossenen Ausbildung zum Koch.
  • mit ersten Berufserfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung für Kindertagesstätten.
  • die Freude am Kochen unter Verwendung frischer Lebensmittel haben.
  • die eigenverantwortlich und strukturiert arbeiten.
  • mit Erfahrung in Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterführung.
  • die über gute EDV-Kenntnisse und HACCP-Erfahrung verfügen.
  • die über einen Führerschein Klasse B (3) verfügen.
  • die den Kindern gesunde Ernährung näherbringen.
  • die unsere Speisepläne kreativ umsetzen


Zu Ihren Aufgaben zählen:

 

  • Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
  • Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit noch vorhandenen Lebensmitteln
  • Bestellung der notwendigen Lebensmittel
  • Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe an umliegende Kitas
  • Sicherstellung der Wareneingangskontrolle und korrekten Lebensmittellagerung gemäß HACCP
  • Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften
  • Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
  • Unterstützung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern 
  • Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Organisation und Durchführung von Schulungen (z.B. Lebensmittelkunde, Allergen, Geräte)
  • Kundenakquise  und Kundenpflege 
  • Kontaktpflege zu Dienstleistern, Führen von Preisverhandlungen
  • Administrative Tätigkeiten (z.B. Erstellen von Statistiken, Übersichten und Plänen)
  • Mitwirkung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung unter Einbringung eigener Ideen

 

Wir bieten unseren Mitarbeitern (m/w/d)

 

  • eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem multikulturellen, engagierten Team.
  • Freiraum für eigene Ideen und Rezepturen.
  • eine offene und wertschätzende Atmosphäre.
  • ein schönes Arbeitsumfeld in modernen Häusern.
  • regelmäßige interne und externe Weiterbildungen.
  • zahlreiche Incentives wie betriebliche Altersvorsorge, Zuschuss zur HVV-Card, jährliche Sonderzuwendungen, betriebliches Gesundheitsmanagement.
  • Krippen- und Kindergartenplätze zu Mitarbeiterkonditionen.
  • Planungssicherheit durch unbefristete Verträge.

 

Wenn Sie zu denen gehören, die gerne jeden Tag aufs Neue vorbehaltslos an den Start gehen und mit anpacken können, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung vorzugsweise per E-Mail an bewerbung@sternipark.de

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