Leitung für unsere schöne Hofküche (m/w/d) VZ

Moin!

Der Backensholzer Hof in Oster-Ohrstedt ist ein Ort voller Handwerk, echter Hingabe für gutes Essen und Gastfreundschaft: Wir halten rund 450 Milchkühe nach Bioland-Standards, machen ausgezeichneten Rohmilchkäse und heißen unsere Gäste im Hofladen & Bistro willkommen – dem Mittelpunkt unseres Hofes.

Für diesen wunderbaren Ort suchen wir dich:
eine mitarbeitende Leitung (m/w/d) für Hofladen, Bistro & Hofküche – in Vollzeit und mit echter Verantwortung.

Im Sommer lebt der Hof richtig auf – dann bist du die Person, die Struktur reinbringt und den Überblick behält.
Im Winter wird’s gemütlicher und du hast Zeit, kreativ zu werden und neue kulinarische Ideen auszuprobieren.

Bei uns bekommst du:

• Eine sinnstiftende Arbeit auf einem Hof, der Kreisläufe und Genuss neu denkt
• Ein kleines, sehr motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Gestaltungsspielraum in Küche, Sortiment & Abläufen
• Planbare Arbeitszeiten, eine langfristige Perspektive und frei an Sonn- und Feiertagen
• Hochwertige, biologische Produkte, die für ehrliches Handwerk stehen
• Mitarbeiterrabatte, Gesundheitsvorsorge (Physio und Wellpass) & schöne Teamevents

Du bringst mit:

• Erfahrung in der Gastronomie, Lagerhaltung und Mitarbeiterführung
• Freude an Bio-Produkten & Wohlfühlgerichten mit dem gewissen Etwas
• Struktur, Klarheit & Verantwortungsbewusstsein
• Lust auf Gäste, Teamführung und operative Arbeit
• Energie und Drive, wenn die Küche lebt
• Sicheren Umgang mit Office und digitalen Medien

Deine Aufgaben:

• Präsenz im Hofladen & Hofküche: regelmäßiges Kochen für das Mittagessen und das Tagesgeschäft im Bistro (montags ist der Hofladen geschlossen, hier liegt der Fokus auf dem Vorproduzieren) an deiner Seite steht ein kleines Team, ihr könnt euch zusammen für die Aufgaben organisieren
• Leitung des Teams: Dienstplanung & Seite an Seite deiner Kollegen sein
• Warenbestellungen, Speiseplanung, Lager & Hygiene im Blick behalten
• Bürokorrespondenz: Planung von Gruppenbesuchen und Hofbesichtigungen, Vorgespräche mit Gästen führen
• Planen von Events in der Hofküche
• Weiterentwicklung des Bistroangebotes

Nun erzähl uns von dir!

Wir freuen uns über deinen Lebenslauf und ein Anschreiben an bewerbung@backensholz.de.
Fragen? Bente hilft dir unter 04626 / 1858294 gerne weiter.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!