Die Chronik der Bäckerei Jaich beginnt vor mehr als 50 Jahren: am 1. Oktober 1955 übernahm Roman Jaich von Hugo Kruse das Bäckereigeschäft in der Friedrichstraße 93, mit damals einem Gesellen und einem Lehrling. Seit dem 1. Januar 1989 lag die Leitung des Bäcker-Fachbetriebs in den Händen von Jutta Jaich und Hans-Erich Ewert. An vier Verkaufsstellen und in der eigenen Bäckerei sind heute fast fünfzig Mitarbeiter beschäftigt.
Ende 2021 haben Marcel und Bilke Rohr die Bäckerei übernommen.
