Moin! Herzlich Willkommen in der Hofküche Backensholz. Wir kochen mit 100% Bio-Zutaten, feinheimisch und handwerklich. Bei den Zutaten ist uns Regionalität eine große Herzensangelegenheit. Rindfleisch und Milchprodukte erhalten wir direkt von der Landwirtschaft auf dem Hof, im Gewächshaus bauen wir selbst Gemüse und Obst an und alle weiteren Zutaten beziehen wir möglichst von Bio-Kollegen aus der Region. Dabei erkennen wir die Natur als Taktgeber unserer Küche und bieten der aktuellen Saison eine Bühne.Bei unseren verschiedenen Hofevents schaffen wir eine Backensholzer Wohlfühlatmosphäre und teilen unseren Spirit mit den Gästen - natürlich immer begleitet von einer einzigartigen Kulinarik! Außerdem stellen wir eine große Auswahl an ,,Hofgemachtes'' her. In unserer Küche entstehen Chutneys, eingelegtes Gemüse und Gelees, aber auch ausgefallenere Produkte wie z.B. Kiefernsirup oder Pflaumenketchup. Zusätzlich ist ab dem Frühling 2024 eine Wiedereröffnung des Restaurants in Form einer Mittags-Bistro-Karte geplant. Hier gibt es dann leckeres, käsiges Fingerfood und schnelle Snacks, die einfach nur glücklich machen.Wie du siehst - ein großes, abwechslungsreiches Aufgabenfeld, für welches wir dich als Auszubildenden/Auszubildende als Koch/Köchin zum 01. August 2024 suchen.
