Küchenchef/in in Kappeln

Stellenbeschreibung

Bei uns in Schleswig-Holstein leben laut aktuellem Glücksatlas die glücklichsten Menschen in Deutschland. 

Wir wohnen und arbeiten dort wo andere Urlaub machen und suchen für unsere  „Hafenheimat“ , Tapas Bar und Seglerlounge, in Kappeln direkt an der Schlei zum März 2018 oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n und kreative/n

 

Küchenchef/in

 

Der Aufgabenbereich:

 

•        Gestaltung eines wechselnden Speisenangebots mit regionalen, frischen Produkten

•        Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche bei gleichbleibender, hoher Qualität

•        Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien

•        Regelmäßige Kalkulation der angebotenen Speisen

•        Aktive Mitarbeit am Herd im operativen Geschäft

•        Wareneinkauf, Warenannahme und Sicherstellung der fachgerechten Lagerung

•        Führung, Motivation und effizienter Einsatz des Küchenteams

•        die Mitwirkung an einem neuen, spannenden F&B Konzept

 

Das Anforderungsprofil:

 

•        Der Position entsprechende Berufserfahrung (auch aus zweiter Reihe)

•        Leistungsbereitschaft und Einsatz im täglichen, operativen Geschäft

•        Teamorientierter und positiver Führungsstil

•        Kreativität und hohes Qualitätsbewusstsein mit Liebe zum Detail

•        Lust auf eine frische Küche unter der Verwendung regionaler Produkte

•        Kenntnisse der gehobenen Norddeutschen und internationalen Küche


Wir bieten:

 

•        eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem hochwertigen Ambiente

•        Freiraum für neue Ideen und kreative Entfaltungsmöglichkeiten

•        ein motiviertes und dynamisches Team

•        flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

•        eine leistungsgerechte Entlohnung

•        die Nähe zu den schönsten Stränden der Ostsee

 

  Wenn Sie zu dieser Position passen und gerne für dieses spannende Restaurantkonzept arbeiten möchten, 

  freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbungsunterlagen.     



Jan Kochen

mail@hafenheimat-schlei.de

 


Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Am Hafen 19a, 24376 Kappeln

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Hafenheimat UG

Hafenheimat UG

Kontakt für Bewerbung

Herr Küchenchef Heiko Robin Wright
Küche
Küchenmeister
mail@hafenheimat-schlei.de
Küchenchef/in

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