Koch (m/w/d)

Büsum
veröffentlicht

Sie brauchen frischen Wind? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Im Juni 2017 haben wir die Küstenperle, dem neuen 4* Hotel in Büsum mit 93 Zimmern und Suiten, vier Veranstaltungsräumen für bis zu 250 Personen, dem Restaurant „Deichperle“, der Bar „Schneiders“ sowie ein Spa- & Wellnessbereich mit vier Behandlungsräumen, einem Schwimmbad, drei Saunen sowie einem Fitness- & Gymnastikraum eröffnet. Direkt an der Familienlagune in der Perlebucht gelegen.

Ihre Aufgaben:

  • Führen eines eigenen Posten (Gardemanger/Patisserie, Entremetier oder Saucier) 

  • kreative, innovative Mitgestaltung der Speisekarten (ca. alle 6 Wochen), der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets sowie der individuellen Speisekarten für den Veranstaltungsbereich (Tagungen, Hochzeiten, etc.) in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung & der Hotelleitung

  • Anleitung und Förderung unserer Auszubildenden und Praktikanten

  • Einarbeitung, Schulungen sowie Unterweisungen der unterstellten Mitarbeiter & Auszubildenden

  • Sicherstellung einer hohen & gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack & Präsentation

  • fachgerechte Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte & Speisen für Veranstaltungen

  • Bereitstellung & Nachbereitung des Mise en Places

  • Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards

  • Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien inkl. Back-Office Bereich

Was Sie mitbringen sollten:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

  • Berufserfahrung in der  Gastronomie oder Hotellerie

  • große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen

  • Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept

  • Detailbewusstsein & Lust auf eigene Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten

  • handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch

  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz

Wir bieten:

  • übertarifliche Vergütung (Basis Manteltarifvertrag Schleswig-Holstein)

  • dokumentierte Arbeitszeiterfassung und i.d.R. eine 5 Tage Woche

  • sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen

  • modernes & angenehmes Arbeitsklima

  • interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre

  • hausinterne Vergünstigungen

  • Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche

  • Unterstützung bei der Wohnungssuche

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Sie wollen sich mit uns zusammen entwickeln und Herausforderungen motivieren Sie zu Höchstleistungen? Dann sind Sie genau die Persönlichkeit, die uns ergänzt!

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, einschließlich Lebenslauf, (Arbeits-)Zeugnissen, Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins, gern per E-Mail, per Post oder direkt hier über das Bewerbungstool.

Mehr Informationen zur Küstenperle unter www.kuestenperle.de


Küstenperle Strandhotel & Spa
Dithmarscher Straße 39
25761Nordseebad-Büsum

 

bewerbung@hotel-kuestenperle.de
www.hotel-kuestenperle.de

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Koch (m/w/d)

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Küstenperle Strandhotel & Spa Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG

Küstenperle Strandhotel & Spa Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG

Mehr zum Job

Beschäftigungsart Festanstellung
Arbeitszeit Vollzeit
Keywords Koch (m/w/d)
Arbeitsort Dithmarscher Straße 39, 25761 Büsum

Arbeitgeber

Küstenperle Strandhotel & Spa Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG