F&B Manager / Onboard Service Manager (m/w/d) in Flensburg

veröffentlicht

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für die Gesellschaften FRS Helgoline und FRS Syltfähre in Flensburg, Schleswig-Holstein, einen

F&B Manager / Onboard Service Manager (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  • Operative und strategische Verantwortung für sämtliche Verkaufsbereiche an Bord (Shop & Catering)
  • Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität
  • Ansprechpartner für Lieferanten
  • Speisenplanung und -kalkulation
  • Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung auf den Schiffen
  • Einarbeitung von Küchenpersonal / Hygienekontrolle
  • Regelmäßiges Reporting des P&L
  • Veranstaltungskonzeption und -koordination
  • Reporting an die Geschäftsführung



Ihr Profil:

  • Erfahrung im gastronomischen à la carte Bereich, oder in vergleichbaren Positionen an Land oder an Bord
  • Qualifizierte Ausbildung in der Gastronomie oder im Hotelgewerbe (wie z.B. Koch, Hotelfachmann)
  • mehrjährige Berufserfahrung im Hotel-/Restaurantfach oder F&B Management
  • Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und Qualitätsbewusstsein
  • Erfahrungen in der Leitung eines Teams
  • Führerschein Klasse B und Reisebereitschaft
  • Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Lebensmittelhygiene und HACCP Kenntnisse
  • Kenntnisse im Einkauf
  • Kenntnisse in der Erstellung von Kalkulationen
  • Analytische und strukturierte Arbeitsweise
  • Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen


Wir bieten Ihnen:

  • Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld in einem agil geprägten Team
  • Eigenverantwortliches Arbeiten und Freiraum für Gestaltungsmöglichkeiten
  • Ein gutes Arbeitsklima bei dem Teamwork groß geschrieben wird
  • Eine Vielzahl an Benefits, wie Freifahrten auf unseren Schiffen

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Handel, Vertrieb, Verkauf / Sonstiges
Arbeitsort Norderhofenden 19-20, 24937 Flensburg

Arbeitgeber

FRS GmbH & Co. KG

Kontakt für Bewerbung

Herr Samuel Springsguth
Human Resources Manager

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Benefits
FRS GmbH & Co. KG