Betriebsküchenleiter (m/w/d)

Brunsbüttel

veröffentlicht vor 17 Tagen

Betriebsküchenleiter (m/w/d)

Die perfekte Verpflegung unserer Gäste liegt uns am Herzen. Bei uns stehen Service, Kreativität und Freundlichkeit im Mittelpunkt.

Sie haben Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht und wollen jeden Tag aufs Neue mit Ihren kulinarischen Köstlichkeiten überzeugen? Außerdem sind Sie bereit Verantwortung für alle Themen rund um das Leiten eines Betriebes zu übernehmen? Dann ist dies Ihre Chance! Für unser Betriebsrestaurant in Brunsbüttel suchen wir ab sofort eine/n Betriebsküchenleiter/in (m/w/d).

AUFGABEN/TÄTIGKEITEN:

Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings
Bestellwesen und Warenwirtschaft
Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
Umsetzung unserer kreativen Kulinarik Konzepte sowie Erstellung der Speisepläne
Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft

VORAUSSETZUNGEN:

Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleiter) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister o.ä.
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
Beherrschung des Spagats zwischen regionaler und internationaler Küche
Ausgezeichnete Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und Enthusiasmus als ¿geborener Gastgeber¿
Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und ¿Can Do¿-Mentalität