In der Rohmilchkäserei Backensholz wird ausschließlich hofeigene Kuhmilch und zugekaufte Ziegenmilch verarbeitet. Der gesamte Betrieb wird nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Die Kuhmilch wird als Rohmilch weiter verarbeitet. Die Arbeit ist sehr handwerklich und dem Produkt zugewandt.
Wir arbeiten mit offenen Fertigern und sehr nah an der Milch und dem Käse.
Unsere Käsepalette erstreckt sich von Weichkäsen über halbfeste, rotgeschmierte bis hin zu Blauschimmelkäsen und langgereiften Hartkäsen. Die Vielfalt stellt in allen Abteilungen eine besondere Herausforderung aber auch ein wesentliches Merkmal unserer Käserei dar.
Wir suchen nun zum neuen Lehrjahr 2023 einen Azubi als MILCHTECHNOLOGE/IN (m/w/d)
Du lernst bei uns:
die Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsprozesse der traditionellen Milchverarbeitung
das Käsen und das traditionelle Handwerk nach dem Motto „Hände in der Milch“
du unterstützt unseren Käsemeister bei seinen täglichen Aufgaben, wie z.B. Käse drehen, Käse ins Salzbad legen und wieder herausholen, Pikieren des Käses, Einpacken mit Hilfe der Einpackmaschine
Reinigungsarbeiten sowie Wochenend-Arbeit nach Schichtplan
Einhaltung der geltenden Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
Du bringst mit:
Liebe zum Käse und ein Herz für traditionelles Arbeiten
Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft
Technisches Verständnis
Fitness und Spaß an körperlicher Arbeit
Wir bieten dir:
eine faire Bezahlung
eine engagiertes Team in einer freundlichen Umgebung
Produkte auf die man stolz sein kann
Schicke deine aussagekräftige Bewerbung mit den üblichen Unterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) als eine PDF-Datei (z. Hd. von Thilo Metzger-Petersen) per E-Mail!
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Azubi als MILCHTECHNOLOGE/IN (m/w/d) Lehrjahr 2023
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| Beschäftigungsart | Ausbildungsplatz, Lehrstelle |
|---|---|
| Arbeitszeit | Vollzeit |
| Keywords | Milchtechnologe (m/w/d) |
| Arbeitsort |
Schwabstedter Damm 8,
25885
Oster-Ohrstedt
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Arbeitgeber
Hof Backensholz
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| Benefits |
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